這個時間,咱們現(xiàn)做鹵汁:需要鹵水大約1250克、檸檬鹽約60克、味精50克,雞精少量,來15克吧,白糖50克,鮮醬油50克,攪拌均勻,鹵汁即成,蕭景園嘴里猶如念經(jīng)那般嫻熟,與手上的動作配合的天衣無縫,下一個步驟,咱們來做花生米,這個花生米,我相信你們都會,要不,李廚,你來弄一個油酥花生米?不等李旭回答,蕭景園已經(jīng)把鍋鏟遞過去,李旭接過鍋鏟,好笑的說:花生米這種配菜對我來說還是沒多大問題,以前在寶麗嘉,也是經(jīng)常幫主廚做這些事情……小江在一旁弄肘子,扭頭問道:對了,李廚,上回不是聽說你離職的時候,被行政總廚搜刮油水了嘛,后來告沒告訴寶麗嘉大老板?害,別提這事兒了,銳哥把這個簍子捅到了抖音,寶麗嘉高管層很快就知道了,那你說,大老板還不嘴巴氣歪?蕭景園搖著頭笑道,怎么?人家嘴巴氣歪,你心疼啦?切。
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