賽西維把準(zhǔn)備好的盤(pán)子放在鍋里,大火蒸了一小段時(shí)間,蒸到盤(pán)子中面皮鼓起大泡即可馬上取出,如此兩三次,賽西維把所有的面皮都蒸了個(gè)遍,面皮蒸出來(lái)之后,稍微再上一層薄薄的油,然后疊放在一起,這才放在案板上切成條狀,這樣一來(lái),涼皮也算是做好了,不過(guò)這樣的涼皮還不能吃,還需要調(diào)料,賽西維指揮著安格斯去門(mén)外采了一些新鮮的蔥蒜進(jìn)來(lái),然后將花椒、豆瓣碎,辣椒果子切碎,放在熱植物油中過(guò)一下,待到出了香味之后,一口氣淋入切好的涼皮中,蒜泥與一些其他拌菜也是必不可少的,賽西維選了一些新鮮的切成絲,然后和涼皮拌勻,透明的涼皮,再加上紅辣椒油與青綠色的拌菜,光是看著就讓人蠢蠢欲動(dòng)一直咽口水。
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萬(wàn)俟庚午·墨辛卯
棟丙
亓官真
上官文豪
傅丁丑