眾所周知，現(xiàn)今名廚錄排名第一的江楓先生的白案水平實(shí)在是不太好，江楓先生為人們所熟知的兩道和白案沾得上關(guān)系的菜品，一道腌菜團(tuán)子，一道純?nèi)怵Q飩，前者算不上難吃但和好吃也絕對(duì)沾不上邊，后者就更不用提了，沒(méi)點(diǎn)為藝術(shù)獻(xiàn)身的精神都不敢碰，人無(wú)完人嘛，紅案廚師做到巔峰造極已經(jīng)很不錯(cuò)了，總不能要求一個(gè)廚師什么菜都能做得出色，但季夏其實(shí)是江楓大徒弟的消息一出，大家的想法就變了。
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