店小二拿著刀問:客官,要不要現(xiàn)在給您切好?白玄看了一眼蛇,接過小二手里的刀,拽住蛇尾,將繞在后廚手臂上的蛇拉直,用刀劃開蛇腹,再一刀斬掉蛇頭,那蛇頭就直接落在那位小娘子腳邊,小娘子嚇的連連往后爬,只見白玄兩指捏住蛇皮往蛇尾方向撕,一張完整的蛇皮被剝了下來,后廚好半天才緩過神,趕忙清理蛇的內臟,快速的將蛇的骨肉分開,后廚麻利的處理完蛇片裝好盤,端至眾人面前,還可以看到肌肉還在抽動,后廚笑問:各位公子,這蛇肉要趁著新鮮入鍋才好吃,放久怕是會影響口感,是否現(xiàn)在就刷?眾人點頭,后廚將蛇肉刷到火鍋里,待蛇肉由透明變白色,用網(wǎng)勺撈出。
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