但是在制作肉夾饃的時(shí)候卻需要很講究的,首先制作肉夾饃的肉最好還是選用豬的后腿肉,如果你個(gè)人比較喜歡吃肥一點(diǎn)的肉夾饃,里面的肉也可以選擇豬五花肉,這種東西沒(méi)有固定的吃法,林楓相當(dāng)熟練地從系統(tǒng)贈(zèng)送的商城里面拿出來(lái)了一塊豬后腿肉,并且把它在水龍頭那邊清洗干凈之后,切成了大小均等的小塊,鍋中放入涼水,把切好的肉塊放入水中焯水,同時(shí)也在涼水之中放入蔥段,姜片,料酒洗去血沫,最后,再額外準(zhǔn)備蔥段,姜片,花椒,大料,小茴香,另外準(zhǔn)備一個(gè)小碗,倒入生抽,老抽,蠔油,料酒,十三香,白糖少許,鹽。
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