賽西維趁著這段時(shí)間去準(zhǔn)備了其他的食材,盆子與其他需要用到的工具,至于蔥蒜,暫時(shí)還用不上,因?yàn)槊鎴F(tuán)制作成涼皮需要一天以上的時(shí)間,等賽西維把事情忙完,面團(tuán)那邊也已經(jīng)醒發(fā)得差不多了,賽西維掀開(kāi)薄布,查看了下醒發(fā)程度,見(jiàn)面團(tuán)已經(jīng)醒發(fā)好這才開(kāi)始繼續(xù)下一步工序,他將醒發(fā)好的面團(tuán)放入面盆中,倒入適量的水,揉搓面團(tuán)直到面團(tuán)只剩下面筋才停下,做完這些之后,賽西維又把盆子放在了一旁涼著,做涼皮,需要放置很長(zhǎng)一段時(shí)間讓水沉淀,這急不來(lái),只能等。
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